Koloniální La Orotava leží v úrodném stejnojmenném údolí, kde se ve velkém pěstují banány, jedlé kaštany a vinná réva. Řadí se mezi nejzachovalejší historická města ostrova. Středem města se klikatí strmé úzké uličky a v nich najdete několik zachovalých měšťanských domů a šlechtických honosných sídel, převážně ze 17. století, s nádhernými dřevěnými balkóny. Svou dlouholetou tradici tu má výroba keramiky. Tu si lze prohlédnout v místním muzeu, kde mají více než tisíc exemplářů z celého Španělska. Za návštěvu určitě stojí i místní sakrální architektura – barokní kostel Neposkvrněného početí Panny Marie s 24metrovou zvonicí a oltářem z mramoru a alabastru, kostel sv. Jana Křtitele s krásným kazetovým stropem a bývalý klášter San Augustín. Ve svahu hned nad centrem jsou krásné stupňovité volně přístupné francouzské zahrady Jardín Victoria vybudované kolem soukromého mauzolea markýze de Quinta Roja. Pět kilometrů za městem se nachází Humboldtova vyhlídka s výhledem na celé údolí pojmenovaná po slavném vědci, který ostrov navštívil v roce 1799.