Na Golanských výšinách, které jsou okupovány Izraelem od roku 1967, panují výborné podmínky pro pěstování vína, ať už jde o klima nebo o kvalitu půdy (vysoká nadmořská výška, chladné větry, vhodné denní a noční teploty, štěrková půda na podkladu sopečného původu). V posledních desetiletích se vinařství v Izraeli (a na Golanských výšinách obzvlášť) velmi rozvinulo, a to nejen do kvantity, ale především do kvality, izraelská vína patří k těm nejlepším. Pěstují se tu především odrůdy jako Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc a Chardonnay. Vinařství Golan Heights patří k osmi největším firmám v zemi. Bylo založeno v roce 1983 u malého města Katzrin a jeho vína značek Yarden, Golan či Gamla získaly hodně mezinárodních cen. Firma je společným vlastnictvím čtyř kibuců a čtyř mošavů. Vinohrady, které jim patří, se táhnou od Galilejského jezera až pod horu Hermon. V rámci návštěvy si s místním průvodcem můžete prohlédnout výrobní prostory, dozvědět se více o technologii výroby a samozřejmě při degustaci ochutnat několik místních vín.