Město Edirne se 120 000 obyvateli kdysi bývalo hlavním městem Osmanské říše. Vzhledem k množství islámských památek bývá nazýváno branou Orientu. Nejzajímavější z nich je tzv. Selimova mešita, kterou mnozí odborníci považují za nejkrásnější mešitu v Turecku. Její 83 m vysoké minarety jsou druhé nejvyšší na světě (vyšší minarety má pouze mešita v Mekce). Za zhlédnutí rozhodně stojí i ostatní mešity ve městě, stejně jako jedno z nejstarších krytých tržišť v Turecku.