Sfântu Gheorghe je rybářská osada na břehu Černého moře. Vesnice žije tradičním životem a místní obyvatelé se živí především rybolovem. Nejcennějším zdejším úlovkem je jeseter, jehož jikry (icre negre - černý kaviár) jsou vyhledávanou lahůdkou. V blízkosti osady na jedné z pláží se tu do moře vlévá řeka Dunaj. Rušný přímořský život tu ale nenajdete. Právě venkovský klid a těsné soužití s přírodou dává místu tu pravou atmosféru. Významné hnízdiště tu mají červenoprsé husy i další druhy vodního ptactva.