Fés - Staré město (medína) Fés el-Bali je jedním z největších stále živých středověkých měst na světě. V arabském světě se mu vyrovná jen Marrákeš, Káhira a Damašek. Úzké křivolaké uličky a kryté bazary jsou přecpané všemi myslitelnými druhy krámků se řemeslnými výrobky, restauracemi, trhy s masem, ovocem a zeleninou, rozsáhlými barvírnami a tradičními koželužnami, mešitami a medresami (náboženskými školami). Fés je nejstarším královským městem země, byl založen už v 9. století Araby, kteří přišli ze Španělska a z východu a nikdy svoji důležitost neztratil. Dodnes si udržel výrazně arabský charakter narozdíl od převážně berberských oblastí (např. Marrákeše).