Jevpatorija je významné krymské letovisko, v jehož okolí se nachází kilometry písečných pláží. Lázeňské domy tu stavěla už ruská šlechta. Dnes stojí v Jevpatorii celá řada sanatorií. Turistů sem jezdí přeci jen méně než na jižní pobřeží Krymu, i když pobřežní promenádu zde najdeme podobně jako v Jaltě. Město bývalo bohatým obchodním centrem už v časech starých Řeků, Skytů i Kyjevské Rusi. Zachované památky však pochází především z doby turecko-tatarské nadvlády, kdy se stala Jevpatoria střediskem obchodu s otroky. Nejvýraznější je mešita Džuma-Džami, která je největší na Krymu, zachovaly se i turecké lázně a klášter dervišů. Tzv. Karaimské Kenasy jsou souborem svatých budov, které tu postavila židovská sekta Karaimů, kteří neuznávají talmud.