Janovská pevnost Čembalo vybudovaná pravděpodobně během 15. století leží nad přístavním městem Balaklava. Z její slavné vojenské minulosti už dnes zbyly jen ruiny. Před rokem 1475 bylo Čembalo pojmenováním pro celou obec, ale poté, co místo dobyli Turci, ho překřtili na Balaklavu. Ruiny pevnosti je možné navštívit a pokochat se výhledem (téměř jako z ptačí perspektivy) na tyrkysové moře, okolní kopce a přístav.