Moni Toplou je jedním z nejvýznamnějších krétských klášterů. Byl založen ve 14. století a patřil k nejvlivnějším a nejbohatším klášterům na celém ostrově. Kolem vnitřního nádvoří s kostelíkem obíhají tři podlaží mnišských cel. Dnes zde žijí tři mniši. Kostelík ze 14. století ukrývá nádherné fresky a jednu z nejznámějších ikon zvanou Kristus vladař. Klášter Moni Toplou se také zapsal do vojenských dějin (toplou znamená turecky dělo). Byl vypleněn piráty i maltézskými rytíři, několikrát ho vydrancovali Turci a za druhé světové války ho poničili Němci, když v něm hledali partyzány. Nynější podoba kláštera pochází z roku 1718 a mj. si zde můžete zakoupit organický olivový olej vyráběný místními mnichy.